Sate Kikil Khas Jepara

Berikut ini kami sajikan Resep Sate Kikil Khas Jepara (Jawa Tengah).

Bahan:

    500 gr kikil siap pakai
    1 lembar daun salam
    2 cm lengkuas, memarkan
    1 sendok teh garam
    1 sendok teh gula pasir
    400 ml santan dari 1 butir kelapa
    2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

    150 gr kacang tanah goreng, dihaluskan
    5 buah cabai merah keriting
    4 siung bawang putih
    1 cm kencur
    ¼ sendok teh terasi

Cara Membuat Resep Masakan Sate Kikil:

    Potong-potong kikil dengan ukuran 2 x 2 x 1 cm.
    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai harum.
    Masukkan kikil, santan, garam, dan gula, masak hingga matang.
    Tusukkan kikil di tusuk sate.

Bakar sate kikil di atas bara api sebentar saja. Sajikan hangat.

Selamat Mencoba