RESEP SUP BOLA JAMUR SAYURAN SEPSIAL

BAHAN :
•    Bola Daging Jamur, aduk rata:
•    150 g daging ayam cincang halus
•    1 kuning telur ayam
•    1 sdm tepung terigu
•    2 buah jamur shitake segar, cincang halus
•    1 siung bawang putih, parut
•    2 butir bawang merah, cincang halus
•    1/2 sdt merica bubuk
•    1 sdt garam

KUAH :
•    1 cm jahe, memarkan
•    3 siung bawang putih, memarkan, tumis
•    1 liter kaldu ayam
•    1 batang daun bawang, potong kasar
•    2 sdm kecap asin
•    1 sdt minyak wijen
•    1/2 sdt merica bubuk
•    2 sdt garam

PELENGKAP :
•    100 g daun seruni, potong-potong
•    75 g wortel, serut tipis
•    75 g lobak, serut tipis

CARA MEMBUAT BOLA DAGING JAMUR :
*     Aduk semua bahan menjadi satu hingga benar-benar rata.
*    Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Sisihkan.

CARA MEMBUAT KUAH BOLA JAMUR SAYURAN :
*    Didihkan jahe, daun bawang, kaldu dan bumbu dengan api kecil hingga beberapa saat
*    Masukkan bola-bola daging, masak hingga mengapung.
*    Tambahkan sayuran, didihkan hingga layu.
*    Angkat, sajikan panas.

Selamat mencoba